蛋挞液如何做
碗中打两个鸡蛋搅散。倒入淡奶油搅拌均匀。倒入纯牛奶搅拌均匀。加入白砂糖充分搅拌，蛋挞液就做好了。
烤蛋挞做法：
（1）烤箱预热，200度，烤盘上铺一张锡箔纸，然后摆上12个左右的蛋挞皮。把上一步做好的蛋挞液倒进每个蛋挞皮里，九分满。
（2）然后把烤盘送入预热好的烤箱，200度，25分钟，中层。（中下层也可）。
（3）时间到了，取出烤盘，放凉食用。
如何做蛋挞液16个量
加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化。
水1:9即稍稍放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的吉士粉继续搅拌可。
挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。
过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛。
先将蛋黄全蛋搅均。
再将牛奶和糖放电磁炉上加热至糖化，冲入预先搅好的鸡蛋里，一边冲一边搅。
搅均后再加入淡奶油搅匀，用筛子或纱布过滤两遍即可！下火230上火210，20分钟左右起小黑点即可！
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