用烤箱烘干葡萄干要几分钟
新鲜葡萄清干净后每颗都去蒂放入刚烧开的水中煮到水重新沸腾。捞起来控干水。然后将葡萄放到铺了厚油纸的烤网上。(注意要互相有点间隔,不要紧挨着。小颗粒的水果铺开,不要堆在一起)放入烤箱,开始漫长的烘干过程。
将烤箱温度设置到极低,比如130°F(大概55℃),设置得越低所需的时间就越长。示范中设置到140°F(大概60℃)。
用烤箱烘干葡萄干要间断烤6个小时左右。分4次完成,一般是快2个小时就让烤箱停30分钟左右。其间随时观察葡萄收缩的情况。用手指捏一下果肉,还有果汁要留出来的感觉就得继续烤直到没有汁即可出炉。
烤箱怎么烘干葡萄干
把葡萄干放入烤箱,不用预热,上下火200度,等葡萄干一颗颗膨胀起来,喜欢有点焦糖味道的就烤多一分钟即可。
制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟,又不可太熟。
将葡萄装入晒盘,在阳光上曝晒10天左右,当表面有一部分干燥时,可以全部翻动一遍,湿一点的放在表层继续晒,至三分之二的果实呈干燥状,用手捻果实无葡萄汁液渗出时,即可将晒盘叠起来,阴干一星期。在晴朗的天气下,全部干燥时间共约20~25天。
烤箱烘干蘑菇用多少度
使用烤箱烘干蘑菇的时候对于温度的把握是很重要的,因为要是把握不好温度,烤箱很容易将蘑菇烤糊。
因此再用烤箱烘干蘑菇的时候,需要将蘑菇洗净切片,摆放整齐,之后将其置于烤箱中,预热烤箱至华氏150度左右,之后把握好时间就可以了,对人体的健康具有一定好处。
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