牛肉小酥肉怎么吃牛肉小酥肉
牛肉小酥肉的做法：
主料：牛肉小酥肉。
辅料：辣椒干，茴香，八角，桂皮，香叶，姜，葱，盐。
制作步骤：
将辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香叶，洗净备用。
把姜切成丝，葱切成段备用。
把油烧热，将所有的配料放入锅中炒出香味。
加入一小碗清水和葱，姜煮开，再加入少许盐。
把准备好的牛肉小牛肉倒入碗里。
把煮开后的配料水倒进碗里，再用电高压锅压20分钟。
将压好的牛肉用盘子倒扣出来即可。
炸牛肉小酥肉用什么肉
炸牛肉小酥肉用里脊肉，炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。般炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱。剩余的肉回软后，也能下锅炖，一菜两吃。这个菜和软炸里脊还有一定的区别，肉质上可以选用后臀尖，肥瘦比例在肥三瘦七是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味道很鲜美，炖的时候肉汁会渗透到汤汁里，这样才是地道的小酥肉。
小酥肉做法,酥肉怎么做
酥肉的做法：五花肉去皮切成小条备用，生粉（50g）、面粉（25g）、花椒（5g）、鸡蛋一个、盐少许、水（25ml）加入肉搅拌均匀，用油炸至金黄即可。
酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。
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