咸生蚝怎么吃
生蚝买回洗净外壳，用开壳器先撬开边缘，切记小心割手。
打开生蚝后，将下面一团黑色的肠体去掉，那是生蚝吃的海藻堆积物，一定要去掉。
处理干净的生蚝，用刀轻轻将生蚝肉割离蚝壳，再放在壳上。
锅内倒入适量的花生油，中火热油。
冒起热气的时候，放入蒜蓉和小米椒进去小火慢炸，直到蒜蓉变得金黄即可关火稍稍放凉。
将蒜蓉混合酱油，放在蚝肉上。
蒸烤箱先100度预热，放入蒸箱蒸8分钟即可，如果是蒸锅，时间也是一样，别蒸太久，老了。
生蚝怎么吃 吃生蚝的方法
生蚝先去壳，然后用盐水洗净并除去水分，把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放生蚝蒸熟，把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。或者把饭做得干一点，并在焖的时候，放生蚝，熟后加佐料拌饭吃。这是比较简单且放心的方法，除此之外还可以生吃，煮汤等。
生吃生蚝的方法及注意事项
先把生蚝放在清水里用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净;同时取出其肉，放在流水下冲刷洗净，再将其放回一半的外壳中。柠檬切开，洗净后，挤出其汁淋在生蚝肉上。将芥末挤在海鲜酱中，生蚝蘸上酱汁即可食用。
食用生蚝时，也可配上白酒来一起食用，这样更能品尝出生蚝的鲜味。但是生吃生蚝的危害性非常高，故应尽量避免生吃生蚝。当然，如果将生蚝彻底煮熟再食用，那就能大大降低感染寄生虫或病原体的几率了。
生蚝汤的做法
生蚝先用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将生蚝放进去煮即可。注意生蚝很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了。
生蚝的营养价值
生蚝其主要成分是糖原，能够迅速补充恢复体力，并可以提高机体的免疫力，它的营养价值极其丰富，富含有维他命、蛋白质等，可以作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食食用，即买即食最好。
生蚝怎么吃
蒜蓉生蚝：将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可。
姜葱生蚝：将生蚝焯水后捞出，锅内爆香葱白和生姜，放入生蚝、翻炒片刻即可出锅。
烤生蚝：将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀并铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。
芹菜炒生蚝肉：将生蚝放锅里翻炒，放入芹菜，香菜，放入盐和酱油翻炒片刻后出锅。
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