脆皮鳕鱼片怎么做,脆皮鳕鱼片的做法
主料：鳕鱼300克。
辅料：玉米淀粉150克、泡打粉3克、面粉100克、盐3克、水250ML、料酒5ML、白胡椒粉5克、青红椒粒适量、椒盐10克。
把鱼切成食指宽的条。青红椒切成粒。
把淀粉、面粉、泡打粉混合，加入水调匀备用。
鱼肉里加入盐、白胡椒粉、料酒用手抓匀，腌制约十分钟。
鱼肉在要炸时，表面弹上一层面粉，再放到调好的粉中沾粉。
锅中油烧到五成热，放入鱼块，炸3分钟至变成奶黄色，捞出控油。
锅中油倒出，留底油，大火放青红椒爆香，倒入炸好的脆浆鳕鱼，出锅前撒入所有的调料。
鳕鱼胶做法,鳕鱼胶怎么做
先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了。
放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时。
然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖。搅拌之后不需要继续炖。就可以直接服用了。
番茄鱼片的做法 番茄鱼片怎么做
步骤1
准备食材：西红柿80克、鱼肉300克、料酒1勺、葱10克、姜10克、盐1勺、番茄酱适量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少许、色拉油适量。
步骤2
将鱼肉切片。
步骤3
西红柿切小块。
步骤4
葱切末。
步骤5
姜切片。
步骤6
鱼片里加少许盐，白胡椒粉，姜片，料酒，蛋清，淀粉，混合抓匀。
步骤7
起锅热油，下入西红柿，炒出汤汁。
步骤8
加番茄酱，再炒一会儿。
步骤9
再加胡椒粉，料酒，加水煮开。
步骤10
调小火放入鱼片，等鱼片全部变白。
步骤11
改大火，加盐，撒上葱花和白芝麻即可。
|脆皮鳕鱼片怎么做,脆皮鳕鱼片的做法
番茄鱼片怎么做 番茄鱼片的做法 脆皮鳕鱼片怎么做 脆皮鳕鱼片的做法 鳕鱼胶做法 鳕鱼胶怎么做