腌嫩姜的做法
用料：
嫩姜500g、盐一大勺、糖60g、香醋350ml。
做法：
（1）嫩姜洗干净然后剥除姜叶。
（2）切片。
（3）放盐拌匀。
（4）倒醋没过姜片。
（5）放糖调制自己喜欢的酸甜度。
（6）放冰箱腌制一会儿，放越久越入味辣味越淡。
（7）用干净的筷子夹取食用。
腌糖醋嫩姜的腌制方法,糖醋嫩姜怎么腌制？
准备材料：子姜200克、米醋100毫升、食盐1/2茶匙、白糖100克；
锅里倒入100毫升米醋，加入100克白糖，开火熬煮至白糖溶化，放在一边冷却备用；
子姜用清水冲洗干净表面的泥尘，不要削皮，洗净的子姜用刮皮刀削成薄片，放入碗中，撒入1/2茶匙食盐腌制30分钟；
用手把子姜片里含有的水分挤干净，倒入适量凉白开没过子姜片，放在一边浸泡30分钟；
用手把子姜片里含有的水分挤干净，挤得越干净越好，放入干净无水无油的玻璃瓶中，倒入熬好的米醋汁，用保鲜膜把瓶口封紧，放在一边腌制，第二天就可食用。
嫩姜鸡片的做法 嫩姜鸡片怎么做
步骤1
食材：嫩姜100克，鸡胸肉200克，大葱10克，蒜3瓣调味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，生抽2克，盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克。
步骤2
嫩姜切片，大葱切片，蒜切片。
步骤3
鸡胸肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉，炒散，盛出。
步骤5
锅中留底油，下葱,倒入嫩姜，翻炒2分钟，调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，加入炒好的鸡胸肉，再翻炒1分钟，盛出。
|腌嫩姜的做法
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