怎样处理冰冻马鲛鱼|

怎样处理冰冻马鲛鱼

处理冰冻马鲛鱼的方法是拿到水龙头下冲半分钟即可解冻，马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，马鲛鱼一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。

马鲛鱼，有的地方叫鲅鱼，刺少肉多，肉质肥厚细腻，含油脂较多。但是在宁波，它有一个特别的名字，叫串乌。

冰冻处理

把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到六个月。建议您和连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）

香煎马鲛鱼怎样做

葱姜蒜拍松备用，另备一部分姜片鱼去头尾内脏，切约一厘米厚块。这道菜只取了鱼的中部，其他用做别的菜。蒜姜葱拍散放入。

加入两勺生抽，一勺耗油，半勺米醋，1/3勺白糖，一勺白酒。用手给鱼块抹匀。腌制一小时，期间翻面。

平底不粘锅少油，热锅凉油放入姜片略煸。放入鱼块，小火慢煎。一面成型煎黄再翻面。可根据喜好撒点孜然和辣椒面.最后成品撒了些欧芹碎装饰。

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