山药豆小米粥
材料：山药豆100克，小米50克，白糖适量。
做法
将山药豆洗净后，去皮，切片备用。
小米淘洗干净，与山药豆一起放入锅中。
然后加入适量清水，开大火煮沸。
再转小火煮半小时左右，直至粥稠软烂。
将山药豆小米粥盛出，根据自己的口味加入适量白糖即可。
功效：小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效；山药豆有益气养阴、补脾肺肾的功效，两者搭配煮粥最适宜脾胃虚弱、食少便溏泄泻的人群食用，可起到较好的滋养脾胃功效。
南瓜山药小米粥禁忌
南瓜山药小米粥不宜和醋酸、鲤鱼、虾油菜等食物一起吃，否则会破坏彼此的营养成分，严重是还会引起痢疾或中毒。同时需要注意不要长期或大量食用南瓜小米粥，否则会造成人体营养单一或不足。
南瓜山药小米粥的禁忌
南瓜山药小米粥忌与醋酸、鲤鱼、虾、油菜等食物一起吃，与醋酸一起吃会破坏南瓜的营养成分，与鲤鱼一起吃可能会引起中毒，与虾一起吃可能会引起痢疾，与油菜一起吃则可能导致两者的维生素c被破坏。
南瓜属于比较常见的过敏原之一，因此对南瓜、山药或小米过敏的患者忌食用南瓜山药小米粥。若是这类患者食用南瓜山药小米粥，可能会引起皮肤红肿、腹泻、头痛、喉痛疼痛等过敏症状。
南瓜山药小米粥还忌讳长期食用或大量食用，因为小米的营养价值并没有比大米更好，并且小米属于赖氨酸过低、亮氨酸偏高的食物，长期食用或大量食用后，可能会导致人体营养单一或不足。
山药南瓜小米粥的功效 山药南瓜小米粥的功效是什么
南瓜山药小米粥中含有较为丰富的膳食纤维，可以起到较好的促进肠胃蠕动的作用，并且还具有一定的微量元素和维生素及果胶，可以起到保护胃黏膜、预防高血压和肝肾病变的作用。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。而块根含胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等。将这三样营养价值很高的食物组合在一起，可见其营养价值职高。
|山药豆小米粥
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