小麦粉的热量|

小麦粉的热量

每100克小麦粉中的热量大约为349大卡。小麦粉即是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，含有蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、糖类、维生素等营养成分。

小麦粉的热量

小麦粉中的蛋白质含量很高，比其他谷物的都要高，一般在11%以上，高一些的可以达到15%-20%。

小麦粉中的蛋白质由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，因为麦醇溶蛋白和麦谷蛋白吸水后可以揉成具有粘弹性的面筋质，所以小麦粉可以用来制成具有独特品质和风味的食品。

可以通过看、闻等方式判断小麦粉的真假，一般真的都会在外包装上标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级等，且闻起来有一股麦香味。

小麦粉的功效与作用 吃小麦粉的好处

小麦粉是由小麦加工制作而成的，而小麦吃起来的味道很好，从中医角度来看，药性是比较偏凉的，除此之外能够入心脾肾经，这些都是中医医所表达的小麦的功效，而且小麦被人们食用之后能够起到养心养肾的作用，对人们的脾胃以及肠胃等等都能够起到很好的滋润的作用，还能够起到除热止渴的功效，这对于人们的身体健康来说是非常有意义的，尤其是对于上了年纪的人们，上了年纪的人呢的各项身体机能都会受到一些影响，这时候吃一些面粉起到滋润各个身体器官的作用，对他们的身体是非常有帮助的。

虽然小麦中的蛋白质比其他的主食原料，比如说大米中的蛋白质是比较低的，但是其中维生素含量比其他的主食原料是比较高的，所以如果人们身体中缺少维生素的话，可以多吃一些小麦制作成的面食，多多补充维生素。

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