土豆内部变紫色还能吃吗|

土豆内部变紫色还能吃吗

土豆内部变紫色还能吃，土豆放在水里洗一下看看，如果洗下去了，说明是土豆淀粉，没有问题。土豆发紫并不是有问题，是有一些氧化了的缘故，发紫色的土豆是没有问题的。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

百合变紫色还能吃吗

可以。

百合贮藏过程中不会再产生有毒物质，所以百合只要不腐烂变质，除掉外面变色鳞片里面白色部分都可以食用。

有的百合天生是黄色或紫色球茎，随着生长都会慢慢变为紫色，凡是黄色或紫色的球根也都是能吃的。

藕内部变黄了还能吃吗

不能。正常情况下藕内部呈白色，如果切开后内部发黄，说明藕放置的时间太长变老，或发生腐烂变质了，这样的藕在食用口感，和营养价值上都非常差，建议不吃为好，以免其中滋生了有害细菌等微生物，食用后导致身体不适。

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