吃茼蒿要注意什么
建议烹饪茼蒿之前，用盐水，或者淘米水泡下，可以驱赶长虫，去除一部分农药残留。
另外，烹饪茼蒿的最好方法就是氽汤或凉拌，有利于胃肠功能不好的人。
茼蒿的维生素含量并不低，在烹饪翻炒的时候速度要快，以免破坏维生素的吸收，而且茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，会减弱茼蒿的保健功效。
吃茼蒿要注意什么
茼蒿中含有丰富的维生素，建议翻炒的时候速度要快，可以避免破坏维生素的吸收，而且茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，会减弱茼蒿的保健功效。
茼蒿是一种青菜，比较容易长虫，使用前可用盐水适当浸泡驱虫。
另外，烹饪茼蒿的最好方法就是氽汤或凉拌，有利于胃肠功能不好的人。
吃茼蒿要注意什么
1.首先，在挑选茼蒿的时候，应该选择那些通体都是深绿色的茼蒿，这样的茼蒿比较新鲜，而且要选择那些将短细叶茂的茼蒿，这样能够节省炒菜的时间，更能保证营养的全面。
2.在炒茼蒿的时候要注意，茼蒿在遇到热的时候，香味会散发的非常快，所以一定要用大火快炒，否则其中的营养就会流失的非常多了，而且我们在吃茼蒿的时候，那些肠胃不太好的人可以把茼蒿做成汤或者是凉拌着吃，如果是腹泻的人就要少吃茼蒿了。
3.茼蒿和肉类，蛋类一起炒会增加它的营养价值，也会把其中的维生素a的作用发挥到极致。在保存茼蒿的时候，要先把茼蒿放在清水里洗一下，去掉里面烂的部分，弄干水分之后放在塑料袋里，放在冰箱里储存。
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吃茼蒿要注意什么