五色凉皮的做法 五色凉皮的做法介绍
原料：土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。
先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。
紫甘蓝汁分成三份调色，紫色一份，在另一份中加入几滴白醋搅匀变粉色，在剩下的一份中加入少许小苏打搅匀变绿色。
调好颜色后加入土豆淀粉（土豆淀粉与水的比例为1:4)搅拌均匀。
烧一锅开水，取一个不锈钢浅盆加入适量粉浆，放入锅中烫熟即可。
最后切条装盘，加入配菜调料拌匀就OK啦。
凉皮的做法
制作凉皮需要将凉皮切成长条，大蒜切末，香菜切碎，黄瓜切丝备用。将切好的大蒜放在碗中，加入少许的酱油、香醋、食盐和辣椒油拌匀，倒在凉皮上，加入黄瓜丝和花生米搅拌均匀，最后撒上香菜便可以食用。
凉皮做法及步骤
准备食材：凉皮、盐、大蒜、酱油、香菜、香醋、熟花生米、辣椒油、黄瓜。
将凉皮切成长条放在盘子中，大蒜切末，香菜切碎，黄瓜切丝备用。
切好的大蒜放在碗中，加入少许酱油、香醋、食盐、辣椒油搅拌均匀。
将调好的料汁淋在凉皮上，加入黄瓜丝和熟花生米搅拌均匀。
最后在凉皮上撒上少许香菜，拌匀便可以食用。
凉皮怎么拌,凉皮的做法
面粉和面成团，静置30分钟。盆内倒清水放面团搅拌成浓稠面水，取出面团，反复数次。洗好的面水过滤到盆中反复4~5次，大盆里的面水浆沉淀约5到6小时，发酵一夜。然后入锅中煮45分钟熟，捞出，面糊蒸至半软擀制成面皮，再上笼用旺火蒸约45分钟，取出即成面皮。将做好的料汁淋上即可。
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
|五色凉皮的做法、五色凉皮的做法介绍
五色凉皮的做法 五色凉皮的做法介绍 凉皮怎么拌 凉皮的做法