蚝油是什么做成的回答|

蚝油是什么做成的回答

首先我们先来了解一下蚝油的发明，其实蚝油最初并不是专门研究出来的一种调料，它的创造者也就是李锦记，最早的时候开了一个小茶寮，而且还会附带着煮生蚝，有一次由于太忙忘记了关火，所以等到闻到浓烈的香味时，他以为糊锅了，没想到却发现锅底有一层浓浓的蚝汁，香味扑鼻，于是他由此专门研究出了这款调料来出售。

是生蚝经过熬热之后所得的油，然后加一些其他的配料熬制而成的酱料。

蚝油是什么 蚝油是什么制作的

蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油含磷，可增强记忆力，延缓脑功能衰退。还含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素。另外，蚝油中添加了多种维生素，可起到清除自由基，减缓衰老的作用。

蚝油的使用也极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。

蚝油是什么

很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。

蚝油是用蚝，也就是牡蛎熬制而成的调味料。牡蛎是一种海生软体动物，肉质鲜美，营养丰富，遍布于我国南方沿海。

蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

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