沙县小吃有哪些
米类：年糕、汤圆、白果、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、豆豆包、乌饭。
面点类：扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆类：豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。
其他：瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。
沙县小吃乌鸡汤怎么做
乌鸡汤的做法步骤：
准备好材料乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙2g；
乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅；
再加入盐，味精，鸡精调味；
在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。
沙县小吃加盟费多少
如果是在县级城市开店：房租3.6万元/年，装修费用3万元，人工费用4.8万元，设备费约3万元，原材料费约0.5万元，流动资金1万元，总投资费用15.9万元。现在的消费者就餐时候非常挑剔，不仅注重营养价值，其实也注重就餐的环境。但是洁净环保，无油烟，绿色原生态的项目很少见，原家沙县小吃就是其中的一个，已经拥有特别好的市场销量。
沙县小吃最初是起源于福建的沙县，后来红遍中国的大江南北。很多吃货喜欢吃的原因还是因为沙县小吃比较实惠，而且每天从一大早就营业到晚上十二点，人们随时随地想吃就能买到。这云吞和蒸饺就是沙县小吃的招牌小吃了，这也是最经典的搭配，两份的价钱还不到十块钱，但是就能吃到很饱了。怪不得现在很多人都喜欢。
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