洋蓟怎么做比较好吃
准备洋蓟，切掉其坚硬的外皮。剩余内叶的顶部2/3也应切除。切成四半，取出中间的绒毛，将经过修剪的菜心切成小块。
在大炖锅中将油烧热。加入切好的韭葱、洋蓟、大蒜、土豆、生菜、欧芹和薄荷叶。放少许盐调味，加入1/2杯水，持续搅拌，直至所有蔬菜都变软——大约需要5分钟。
加入新鲜豌豆，倒入剩下的水，煮沸。文火煮20分钟左右。
加盐调味。根据您的口味，您可以制作成浓汤，享受更顺滑的口感。将汤舀入碗中，加一点帕玛森乳酪作为装饰。
大米怎么做比较好吃
专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭。
在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
腊肉怎么做比较好吃
材料：油适量、料酒1勺 、生姜适量、红油、豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。
步骤：
腊肉用温水浸泡，清洗干净；
把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用；
锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香；
调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入腊肉片，小火翻炒；
调入一汤匙料酒，继续翻炒；
等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒；
等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
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