晒姜干怎么做
清洗，需要将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。
切片，要快速晒干，可根据个人的喜好选择，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡，少了份浓烈的姜香味，当然驱寒性能也是有小量影响了。
晒干。生姜的成熟期都是在冬天。气温较低，这时切好的姜片如果保存不当很容易变质腐烂。腐烂的生姜有毒切不可食用，这时就可以用炒或是烘烤的方式。
姜豆角干怎么晒
豇豆角干的晾晒方法：
第一步准备好需要晒的豇豆角。
然后用清水把豇豆角摘洗干净。
把豇豆角放入开水锅里煮5分钟。
再用流动的水冲洗。
把豇豆角放入室外暴晒2天。
最后暴晒2天后取回，这样就已经完成了。
晒的干鱼怎么做好吃
可以做风味鱼干、香辣鱼干。干鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，降低血压，有利于生长发育。
风味鱼干的做法：
小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。
加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。
加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。
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