春天鸽子汤怎么炖最营养春天鸽子汤最营养的炖法| - 寺庙

春天鸽子汤怎么炖最营养春天鸽子汤最营养的炖法

材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

春天鸽子汤怎么炖最营养春天鸽子汤最营养的炖法|

浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可享用。

将整只鸽子清洗干净，切成四大块，锅中倒入适量冷水，大火煮开后放入鸽子肉；逼出污血后取出鸽子肉，用流水冲洗后沥干水分，瘦肉洗净切块，党参洗净切段；黄芪、芡实、桂圆肉用清水浸泡洗净，红枣洗净去核，把所有材料放入炖盅里；加入适量凉开水，隔水炖2小时左右，最后按个人口味适当加点盐即可。

鸽子汤怎么炖最营养

鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。

现代医学认为，鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放。中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。

锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入砂锅中；大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

鸽子汤的营养炖法很简单，主要的步骤如下：

鸽子洗净切成四块，锅中加水大火烧开放入鸽子，煮出污血取出，冲洗干净，沥水备用。

常参洗净，黄芪，芡实，桂圆红枣洗净。

所有材料放入炖盅，加适量凉开水隔水炖两小时，按个人口味适当加盐。

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