树叶为什么会变黄变红|

树叶为什么会变黄变红

树叶会变黄变红，树叶里面含有花青素，花青素遇到酸性物质，就会造成树叶变红变黄的现象。

花青素(anthocyan)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyanins)水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。

为什么树叶会变黄掉落 为什么树叶会变黄

在落叶前，树干先分解叶绿素，分解产生的物质从叶子输送到树根，作为过冬养料。叶绿素分解后，树叶里就剩下叶红素，所以能看到树叶由绿变黄。植物落叶是对即将到来的恶劣天气所做的一种准备，大多数树木选择在秋天落叶，因为适应不了冬天寒冷的气候。

所有的树叶中都内含绿色的叶绿素，除叶绿素外，很多树叶中还内含黄色、橙色以及红色等其他一些色素。虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，但是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在落叶之前，树木不再像春天和夏天寻样制造超多的叶绿素，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来。

秋天是自然界的生物一个养精蓄锐的极为重要的时期，落叶也是树木为来年的正常生长所做的一种准备，这是一种正常的自然现象。落叶的意义是植物减少蒸腾，保持体内水分，度过寒冷和干旱季节，这一习性是植物在长期进化过程中形成的。

不过不是所有的树叶到了秋天都会掉落。像松柏之类的树木，因为叶子像针尖一样，可以免受雨雪的侵袭，所以能在秋天，保持绿色待在树枝上。

树叶为什么会变黄

因为叶子里除了含有叶绿素外，还含有黄色素和胡萝卜素。通常情况下，叶绿素含量多，其他色素含量少。

不过，叶绿素有个弱点就是害怕低温寒冷，每当秋风四起气温逐渐下降时，叶子中的叶绿素就开始分解消失，数量越来越少。

而黄色素却不怕低温，等到叶绿素大量消失后，便重见天日，显示出自己的本色。秋天叶子变黄就是这个原因。

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