怎么洗干蘑菇,干蘑菇怎么洗
先准备一盆净水，可以在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融，然后将蘑菇放在水里泡一下再洗。
泥沙就很容易洗掉，洗蘑菇前最好要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉。由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化，在1公斤的温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时。
泡蘑菇加糖既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，烧烤后味道更加鲜美。
干蘑菇怎么吃
干蘑菇用来做菜之前需要泡发。干蘑菇洗净表面的灰尘，放入温水中浸泡约半个小时，直至菌褶泡发开就可以用了。蘑菇可以拿来炒肉片、炖汤、或裹上面衣直接油炸。
干蘑菇怎么吃
干蘑菇和鲜蘑菇相比，有一种独特的香气，能为菜品增添不少鲜味。而且干蘑菇经过日晒，能锁住一些营养物质，经过高温炖煮，就会释放出来。
干蘑菇炖小鸡、炒排骨和炒土豆片是东北地区大多人喜欢的吃法。其中，蘑菇炖小鸡是最经典常见的菜肴。
白蘑菇怎么洗
洗白蘑菇前，筹备一盆净水，在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融。然后，将白蘑菇放在水里泡一下子再洗。如果白蘑菇比较脏，还可以把水顺着一个方向搅。
洗白蘑菇前，要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体不易消化。
白蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗白蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
将白蘑菇浸入淘米水十分钟，保你白蘑菇洗得干干净净。
将白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。
在1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的白蘑菇切好浸入泡12小时，泡白蘑菇加糖，既能使白蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，烧好后味道更加鲜美。
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