凉拌野菜怎么做法
材料准备:野菜、食用油、蒜、生姜、葱、香油、食盐、食醋;
制作方法:
将野菜摘除烂叶,清洗干净;
将生姜切成姜末、葱切成段、蒜切成片;
将锅中锅中放入少量食用油,待油升温后放入葱、姜末、蒜翻炒一分钟,将油淋至野菜上;
将食醋、香油、食盐放入野菜中,搅拌均匀即可。
野菜丸子的做法
把干的蒲公英泡水三天,然后沥干水,切碎。豆腐捏碎,不要有块;
把馒头泡湿再沥水以后加入豆腐中;再加入一个鸡蛋,搅拌均匀,不要有块;
把做好的豆腐馒头糊倒入蒲公英中;再加入适量的面粉搅拌均匀;葱姜蒜切成末;
把葱,姜蒜末,还有盐,芝麻等调料加入搅拌均匀;锅中放入少半锅油,加热;
用手捏出丸子,然后下入油锅;炸五分钟左右等丸子浮到表面就熟透了。
凉拌海带怎么做法
把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
取出后用清水浸泡2-3小时。
洗净后切丝。
沸水加适量醋,烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。
捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
原料:海带。
辅料:胡萝卜丝,尖椒丝,香菜末,蒜泥,花椒油,香油,盐,糖,醋。
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