八宝鸭是哪里的|

八宝鸭哪里的 八宝鸭是哪里的特产

八宝鸭是中国上海、苏州一带的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜，但位于上海城隍庙的上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外；八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。

2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

八宝鸭是哪里的

八宝鸭是上海的风味名菜。该菜以鸭、冬菇、冬笋、火腿丁、猪肉丁、粟米丁、虾仁、莲子、糯米、绍兴酒、酱油、白糖、虾仁、青豆、油等，为食物原料做成。八宝鸭成菜色泽红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜，此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

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