羊肉上切下来的羊油怎么处理 羊肉上切下来的羊油如何处理|

羊肉上切下来的羊油怎么处理 羊肉上切下来的羊油如何处理

羊油可以像猪油一样配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中，这样可以增加食物的香味，吃起来特别的美味。

另外，羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地，羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等。

可以用来做羊油饼。

羊肉上的白色筋膜怎么处理

羊肉上的白色筋膜处理方法：把肉切成中等大小，找到肉上面的纹路要逆着纹路来切，装进干净的编织袋，用石头或者棒子砸，切成细快时就可以轻松撕去筋膜。如果是用来做烧烤，肉烤好有筋膜的部分就会比较难嚼。通常烤肉对于筋膜是比较挑。加工在买回来牛肉之后，先要把买回来的肉剔除筋，然后再把肥肉剔除掉。

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