白色的燕窝怎么样发制呢|

白色的燕窝怎么样发制呢

蒸发。先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。

碱发。燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次，然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面5克加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。

燕窝是怎么形成的 燕窝是怎么样去形成的呢

燕窝是由一种名为金丝燕的燕子分泌出来的唾液形成的。燕巢通常是丝瓜网络状，而且洁白晶莹，富有弹性。

因为燕窝常常被筑在峭壁上，所以有的燕窝会被红色岩石壁渗出的红色液体渗润。因此靠近岩壁的部分会变为红色，这部分红色燕窝也被称为“血燕”，而且其中也含有一定的矿物质，因而被称为燕窝中的珍品。

燕窝是怎么形成的 燕窝是怎么样去形成的呢

燕窝是由一种名为金丝燕的燕子分泌出来的唾液形成的。燕巢通常是丝瓜网络状，而且洁白晶莹，富有弹性。

因为燕窝常常被筑在峭壁上，所以有的燕窝会被红色岩石壁渗出的红色液体渗润。因此靠近岩壁的部分会变为红色，这部分红色燕窝也被称为“血燕”，而且其中也含有一定的矿物质，因而被视为燕窝中的珍品。

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