炖驴肉怎么炖搁什么菜
主料：
新鲜驴肉500克。
做法步骤：
将新鲜驴肉先用水浸泡5至10分钟，后反复洗净，切成块状。
先将葱段10克，姜片5克，蒜瓣2克，花椒3克，桂皮3克，大料3克，丁香2克，红辣椒2克，橘皮2克，陈皮1克，孜然1克，酱油2勺，精盐1勺，味精半勺等辅材加入锅中（也可用纱布将调料包成袋状），旺火烧煮。
将调料大火烧开，使调料品的味道完全释放至汤中。后加入驴肉，调至慢火，烧煮约35至40分钟，熄火焖锅约10至15分钟，后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五香驴肉。
当然，也可将质嫩酥软的五香驴肉捞出，变凉后，切片享用（或蘸辣酱、蒜蓉酱食用，味道极好）。
怎么炖驴肉好吃 制作炖驴肉的方法
材料：驴肉600克、胡萝卜3根、茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个。
驴肉提前浸泡四个小时。
驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份。
起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香。
放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉。
连汤一起倒入电压力锅，插上电源开始工作。
一小时后放入萝卜和盐拌匀，继续炖20分钟收汁盛出，完成。
怎么炖驴肉又烂又好吃 怎么炖驴肉
食材明细：驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量 酱油、孜然少许。
制作步骤
（1）把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好)
（2）腌制好的驴肉。
（3）鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。
（4）驴肉与挂糊搅拌均匀。
（5）用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。
（7）炸好的驴肉。用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。
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