榛子怎么读,榛子的作用
榛子读作[zhēnzi]。
榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃。
由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。
榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。
榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。
榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。
榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料。果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。
榛子怎么炒,榛子的炒法
榛子去壳留仁备用。
将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。
迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。
将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。
将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热。
期间需要不定时的停炉翻动。
当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了。
等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了。
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