哪些食物含草酸钙|

哪些食物含草酸钙

蔬菜：一般来说，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。常见的苋菜、菠菜等草酸含量都很高。大部分野菜的草酸含量较高，比如马齿苋。与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。番茄、黄瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。

水果：苹果、杏、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等含少量的草酸，蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些。

草酸钙不溶于水、醋酸，溶于浓盐酸或浓硝酸。灼烧时转变成碳酸钙或氧化钙。有毒性。用于陶瓷上釉、制草酸等。其晶体是含有二分子结晶水的无色柱状晶体，是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。

秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。晶体受热至100℃时失去结晶水，成为无水草酸。无水草酸的熔点为189.5℃，能溶于水或乙醇，不溶于乙醚。实验室可以利用草酸受热分解来制取一氧化碳气体。

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含草酸钙的食物有西红柿，菠菜，甜菜，草莓，芦笋等。如果患者有结石，平时豆制品，牛奶类的食物也要少吃少吃，但是不是不吃，因为一点营养都不吃的话，该类不补充的话，也会造成营养不良。

平时要多喝水，适当的运动，都有利于排石。多注意休息精神压力不要过大紧张。

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牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等 ；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等 ；大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等食物含蛋白质 。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。

因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg 。

蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入 。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。含蛋白质最多的肉类食物是海参，每100克含76.5克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆，每100克含36.3克。 

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