肉炖菌子怎么做好吃
五花肉炖寒菌做法如下：
主料：寒菌、五花肉。
配料：淡盐水、茶油。
步骤：
先将寒菌在水龙头底下冲去表面的杂草脏东西，再倒入淡盐水里浸泡10分钟；
反复将寒菌换水漂洗干净然后滤水；
坐锅烧茶油，高温后下菌子油炸；
炸后再转中小火慢慢熬，熬至油里没有泡泡即可，时间一般看寒菌的多少来定，1至3小时不等；
取干净瓶子盛好菌油，菌子捞出直接跟五花肉砂锅慢炖一小时即可。
冬瓜炖酥肉怎么做好吃
主料：冬瓜200g、猪肉300g；
调料：调和油适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、酱油适量。
做法：
1 、冬瓜去皮后切成滚刀块，洗净后备用；
2 、猪肉切成指头粗细的条，放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉，拌匀，让每个肉条上都裹上面糊；
3 、入油锅小火炸到酥肉金黄即可；
炸好的酥肉控油后装盘备用；
锅里放少许的油，下花椒辣椒葱姜蒜炒香；
倒入冬瓜块翻炒；
加适量的酱油；
加适量的清水；
加适量的盐；
倒入炸好的酥肉；
1炖至汤汁收干即可，大约二十分钟左右（期间注意不要干锅），出锅即食。
家用炖兔子肉方法,家常炖兔子肉怎么做好吃
准备兔子肉，鲜笋和香菇等。
温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
烧至汁剩下两成的时候，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
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