紫菜汤怎么做才好喝|

紫菜汤怎么做才好喝

方法一：

将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋火鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。

方法二：

鸡蛋磕入碗内搅匀，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。

炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水。把洗好的紫菜放进去，这样等开锅之后，在少熬一会儿，煮出来的汤更出味儿！不用加味精也很好喝，您试试？

注意：洗的时候最好向一个方向搅动，这样即使有点沙子也就出来了。海米就是虾米了

紫菜汤怎么做才好喝

紫菜汤一般掌控好味道的咸淡程度就可以做的好喝了。紫菜本身比较容易吸收盐，因此在制作过程中稍微把握不恰当，可能汤就容易太咸或太淡，因此制作过程中放的盐量比较恰当，一般做出来的紫菜汤味道不会太差。

紫菜汤怎么做才好喝

紫菜比较鲜，因此在制作紫菜汤时一般不需要添加提鲜的辅料，不然可能容易导致鲜味过于浓厚，反而不太好喝。

在制作紫菜汤时，建议添加姜片来去除紫菜的咸腥味，这样一般可以在留下紫菜鲜香味道的同时，让汤的口感更加清爽。

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