盐冻虾太咸怎么处理|

盐冻虾太咸怎么处理

盐冻虾太咸的处理方法是：首先煮一锅沸水，然后加入适量料酒，接着把盐冻虾放进去煮开后转中火，再煮五分钟关火即可，这样不仅可以去除咸味，而且可以加快虾的烹饪速度。

虾（Shrimp）是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。

咸金枪鱼太咸怎么处理

咸金枪鱼太咸应该取一盆放入清水，把咸金枪鱼没入水中，浸泡吸水同时脱盐，一般泡一天的时间换3次水，基本上盐度为我们所能接受，制作菜品时不必额外加盐调味了。在烹调前需要做脱盐处理，不可开水烫或煮，因为咸金枪鱼的水分少，直接加热只能造成咸金枪鱼表面烂掉而内部却很干。

烧腌干金枪鱼块的做法：

锅烧热，下油，等冒烟，下姜块，炒香，下鱼块，先炸一面，至金黄翻面。

两边都金黄后，放入剁椒酱，翻炒，倒入适量的酱油醋，翻炒，过一分钟后加热水下去，盖过鱼，下大蒜片后盖锅盖闷。

汤少了一半后，放入切块的青椒，盖上锅盖，青椒变色后准备起锅。

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