怎样煎牛排,如何在家自己煎牛排|

怎样煎牛排,如何在家自己煎牛排

首先要买牛排。牛排很多地方都有得卖。网上也有，但网上的牛排质量没保障，其次经过运输也会导致牛排变质。所以还是去超市里买比较好。

首先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，否则会导致受热不均影响牛排的口感。一般来说七八成熟的牛排煎两分钟就行了，当然根据火力和锅的不同会有差异。

成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了。

如何在家自己煎牛排

首先就是买牛排。要想做美味的牛排，就一定要选择好的牛排。根据购买经验，不建议在网上购买牛排这种肉类食品，在实体售店的牛排就比较新鲜。

然后就是准备配料。牛排酱的话种类比较多，所以可以根据自己的口味选择购买。如果比较喜欢西式牛排风格，可以煮些意大利面配牛排。当然也可以自己搭配一些西式菜品。

接着就是牛排的熟度了。熟度低的牛排比较红嫩，口感较好。熟度高的牛排则有嚼劲。对于大部分中国人来说，七八分的牛排的口味是最好的。

之后就是煎牛排的具体操作了。煎牛排最好选择平底锅，这样牛排可以平整的放。先在锅内刷上食用油，等锅热之后再放约5克黄油。油放好后就可以把牛排放入锅内了，要记住牛排一定要平放。牛排的厚度要基本一致，否则会影响牛排的口感。

最后出锅装盘。完成了上面的步骤，一道美味的牛排餐就做好了。还可以根据不同的需求添加不同的作料，以满足不同人群的需要。

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