怎样鉴别木耳的好坏|

怎样鉴别木耳的好坏

泡发前

大家都知道我们买木耳的时候一般都是买干木耳，干木耳很小一块。挑选干木耳的时候首先要看木耳是否干燥，好的木耳是晒的很干燥，并且捏它充满韧劲捏不碎，保存很久也不会坏。如果很干，但是一捏就碎了，那么说明木耳的品质不高。干燥度不够的木耳，比如说表面有滑腻感，保存时间不能不回太久，而且容易发霉变质。

泡发后

泡发的木耳体积变大，如果用手摸起来质地较柔软，有弹性，轻轻拉扯还不断说明木耳品质较高，口感好;如果用手摸起来黏黏腻腻，一捏就碎了，说明木耳保存的时间太长了，不新鲜，可能已经变质了。

品质好的木耳干嚼起来没有其他的味道，并且口感软糯可口，十分Q弹，升值还有独特的清香。但是劣质木耳或者是经过化学加工的木耳尝起来会明显有种刺激感和辣味，没有自然的木耳干那种软糯Q弹的感觉。所以大家在卖的时候一定要看清楚了。

干木耳好坏怎么鉴别

在泡发前摸手感，其实摸的就是木耳干的干燥度，木耳干的干燥度对它的品质也有着重要的影响，它不光影响着木耳干的品质更加会影响木耳购买回来之后的保存，干燥度不够的木耳干在品质上不如干燥度高的木耳干，保存起来也很困难，容易变质。优质的木耳干摸上去表面干燥，没有粘稠感，这说明木耳干的干燥程度好，捏起来虽然很干但是片瓣坚挺充满了韧劲，不会轻易被捏碎，松手展开之后，木耳干能够很好的恢复到之前的状态。如果木耳干摸上去表面滑腻有粘稠感，这说明木耳干干燥度低，这样的木耳干会容易发霉，不利于保存；如果摸起来表面干燥，但轻轻一捏木耳干就碎掉了，片瓣没有韧性那就说明是劣质的木耳干，这样的木耳干也是不建议大家选购的。

优质的木耳干在入口之后并没有奇怪的味道，仔细咀嚼之后能清楚的感受到木耳口感变得软糯可口，滑溜溜的十分弹牙，还能略微感受到木耳的的淡淡甜味，没有什么异物感，口感十分细腻。如果在尝味道的时候，舌头感受到明显不舒服的刺激感和辣味，这就说明这样的木耳干是经过化学处理过的，应该立即停止食用，这样的木耳吃进去不仅对身体无益反而会影响我们的健康。我们在通过尝味道来辨别木耳的品质优劣的时候，优质的木耳尝起来没有刺激感和辣口感，木耳软糯可口滑溜弹牙还带有淡淡的木耳的甜味，口感细腻；如果在品尝时感到口感粗糙，没有软糯Q弹感，尝起来有苦味或者酸味，这都是品质低劣，或者是经过化学处理过后的木耳干，是不建议购买的。

怎样鉴别棉被套好坏

手摸。一般我们去商场挑选纯棉被套主要可通过手摸去辨别，感受它的质感，被浆洗过的被套，摸起来有一点硬；纯棉被套吸水性强，如果手心有汗去摸纯棉被套时，会感觉湿气似乎被吸走，这种就是含棉量较高的。如果摸起来比较顺滑，一般就是加了化纤成分，这个就不是纯棉的。

眼观。在挑选纯棉被套时，可以把被套对光平视，纯棉的布面纤维毛是直而短的，分布均匀，很少有弯曲较长的纤维，这样的就是含棉量较高的。相反，就是我们平常说的“会起球”，就是含化纤成分较多的面料。

鼻闻。咱们在挑选纯棉被套时，可以通过我们的嗅觉来感知，一般含棉量较高的纯棉被套不会印刷太复杂和太细的花纹，工业味道相对较淡；化纤成分较多的布料会使染料堆积较多，工业味道较浓。

查看标签。一般正规的厂家都会在标签上注明被套的含棉量，按照国家规定含棉量超过70%的就算是纯棉被套。

比价格。同样面积的布料，含棉量高的布料一般会稍微重实一些，含棉量高的被套在价格上也会相对高一些。

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