凉拌腐竹怎么做才好吃
可以加入芹菜来调味，做法如下：
用料：腐竹200克，西芹200克，盐3克，蚝油5克，色拉油20克，花椒5到8粒，白醋5克，糖3克，鸡精，芝麻少许；
腐竹在清水中浸泡三个小时左右；
泡软并且没有硬心；
腐竹斜刀切段；
芹菜斜刀切段；
装盘备用；
烧开水放入少许油和盐；
放入芹菜焯一下；
捞出过凉；
捞出过凉；
11.把腐竹芹菜放入盘中，放入盐和糖；
12.加入醋和鸡精；
13.锅中放油，放花椒爆香；
14.放入蚝油，浇入花椒油即可。
凉拌腐竹怎么做好吃
（1）首先将腐竹泡开，刚腐竹的水控干，切成粗细比较均匀的细丝；
（2）用热水将木耳焯一下，切成小块；
（3）洗净青椒，然后将青椒切丝；
（4）加入适量的盐、醋、糖、生抽、耗油、味精，然后将三者搅拌均匀即可。
凉拌腐竹怎么做好吃
腐竹掰短一些，冷水泡软。不要用开水泡腐竹，不好吃。
切短备用。
坐一锅水，放半勺盐，烧开，把腐竹绰水。
超软后捞出，过凉开水。
拌入所有调料，放置一小时入味即可。
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