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芋头要怎么去皮|

芋头要怎么去皮

由于毛芋头的汁液里面含有生物碱,这种成分对皮肤有刺激性,所以接触皮肤时会让其感到很痒,所以芋头去皮需要一定的技巧,介绍芋头去皮的方法:

芋头要怎么去皮|

方法一

一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。

锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮!

方法二

芋子上的泥土先洗干净。

然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装。

很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

方法三

带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。

手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。

把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了

方法四

芋头放入水中洗净捞出。

用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

芋头怎么去皮

去除芋头皮首先要将芋头清洗干净,再用钢丝球不断摩擦芋头表皮,直到芋头白色的肉全部露出。也可以在芋头一侧切开一到口子,放在加入清水的锅里蒸煮,过几分钟后取出,用手可以轻易撕下芋头皮。

芋头去皮的方法

芋头最常见的去皮方法,是先将芋头清洗干净,用钢丝球不断摩擦芋头表皮,直到芋头里面白色的肉全部露出来,再用清水重新清洗一遍即可。

先把芋头清洗干净,再将芋头放在锅里面用支架支撑离水蒸制,芋头蒸熟之后放到冷水里面迅速降温,用牙签插在芋头皮和肉之间旋转一周,芋头皮就可以全部取下来。

还可以将芋头清洗干净后,从侧面切开一个小口子,放在锅内加入清水蒸煮,2~3分钟后将芋头取出,它的表皮会自然膨胀开,可以轻易用手撕下来。

芋头怎么去皮

开水煮:我们都知道芋头去皮可能会导致手痒,因此芋头去皮我们可能用开水煮。提前烧一锅开水,把买来的芋头洗净,去掉泥土杂质后,直接放进开水里烫煮一会儿,捞起后放入凉水中冷却,用刀轻轻划一下就能轻松去皮,还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。

蒸煮:把芋头洗净,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒,可以直接用手剥去外皮,只是这样去皮的芋头只能当做主食食用,再加工做菜肴的话很难入味,口感欠佳。

冲水:在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮,芋头的大部分汁液都会随着流水流走,很少会残留在手上,引起皮肤瘙痒的效果不是很强,不是大问题。

摩擦:把很多的芋头放在一个袋子里面,不要放太满,把袋子拿起上下抖动,使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。


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