红星斑鱼为什么贵
红星斑鱼因为是海鲜，并且其营养价值高，所以贵。
红星斑鱼，鮨科星斑鱼属动物。其繁殖期、生长期较长，易被捕捞，濒临灭绝。
红星斑鱼是一个很脆弱的品种，繁殖期很长，生长期也相当长，渔民很难分清红石斑鱼的年龄，以至于捕捞了大量未长成的鱼。
星斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，星斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。
红星斑鱼怎么吃 怎么吃红星斑鱼
红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。
红星斑去骨去皮,取其净肉待用。
鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用。
小葱切碎。姜切大片,蒜切碎待用。
将切好的蒜取出一半入油锅,炸制成熟蒜后,与另一半生蒜混合,调入少许盐,糖,味精,待用。
出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。
在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。
为什么市场不卖裸斑鱼
因为捕捞的少，而且裸斑鱼生存能力很弱，鱼市几乎不会捕捞售卖。裸斑鱼属于淡水鱼，不过也能在咸淡水中生活。这种鱼通常在浅湖边、水塘或者是石堆间生长。
裸斑鱼具有软化血管的作用，而且还可以降低体内的胆固醇和甘油三酯，防止血小板凝集。
裸斑鱼中含有丰富的蛋白质，其占比约为16.14%，可以促进免疫细胞的生成，从而增强自身的体质。裸斑鱼中也含有丰富的脂肪，其中大部分都是不饱和脂肪酸。
一般感冒、烧伤、痰湿体质人群不宜吃裸斑鱼。
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