排骨炖萝卜
材料：猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克。
做法：
猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白。
白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出。
添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味。
炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。
排骨炖萝卜怎么炖 排骨炖萝卜的做法
主料：排骨400克、萝卜1根。
辅料：食盐半勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、菜籽油1勺、生姜半块、大蒜2瓣、香叶1片、八角2颗、桂皮1块、葱3颗、料酒2汤匙、水适量。
排骨洗净。
锅中倒入适量冷水，生姜片、1勺料酒，将排骨放入焯水。
焯好之后捞起来，清洗干净，沥干水分备用。
白萝卜去皮，切成块状。
生姜切片，大蒜葱切末，八角桂皮香叶清洗干净备用。
热锅倒入油，先放葱姜蒜煸香，然后放入排骨。
倒入料酒翻炒均匀后，加生抽跟老抽，使其均匀上色。
煸炒过后倒入水，放入香叶八角桂皮，大火烧开改中火炖。
1排骨炖了30分钟以后，放入白萝卜继续炖15分钟。
1接着放入盐。
1入味以后 大火收汁即可。
排骨炖萝卜怎么做好吃 排骨炖萝卜的做法
排骨250克、白萝卜150克。调料:料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许
排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水:萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。
最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。
|排骨炖萝卜
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