冷冻杨梅可以保存多久|

冷冻杨梅可以保存多久

杨梅冷冻能保存1-2个月，但不建议将杨梅冷冻保存，长时间低温冷冻，很可能使杨梅冻伤，杨梅的水分也会流失，营养价值及口感都不如新鲜杨梅。成熟后的杨梅糖分较高，如果不放入冰箱保存，加上夏季温度高，易腐烂变质，通常能保鲜一天左右。

糖渍保存：使用糖渍也是保存杨梅的一种方法，高糖环境下的渗透很强，细菌不容易生长，同时使用糖渍保存杨梅可以20天以上，放入冰箱冷藏可存放2-3个月之久。

盐渍保存：用盐渍保存杨梅的方法很简单，使用盐能提供高渗环境，从而抑制细菌和虫子的生长，可保存2个月之久。

泡酒保存：用杨梅泡酒是一种很好的保存方式，杨梅泡酒有一定的药效，可以说是一种保健酒饮了。此外，泡过酒的杨梅也可以食用。使用杨梅泡酒尽量挑选完好颗粒为宜。

晾干保存：将新鲜的杨梅直接晾干，这样水分含量低且不易滋生细菌，可以长时间保存，至少6个月也没有问题的呢。杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净，之后可直接食用。

制成果酱保存：杨梅制成果酱味道很是甜美可口，且食用的方式很多，此种杨梅保存时间可在20天以上。

杨梅冷冻可以保存多久

不超过3个月。

杨梅中含有丰富的营养成分，且其并不是很好保存，放置在室温下的话很容易坏掉。因此很多人放入冰箱中冷冻保存，冰箱中的低温环境能够抑制细菌的滋生，从而能使得杨梅的保质期延长。但一般建议冷冻杨梅的时间不宜超过3个月，否则会使得杨梅的营养成分流失较多，且冷冻越久口感也就越差，建议要尽快食用完。

杨梅冷冻可以保存多久

杨梅冷冻保存一般不超过3个月。

杨梅性温、味酸，富含大量的水、有机酸、糖类、蛋白质，这些丰富的营养物质对细菌来说相当于一个天然培养基，所以低温保存可以抑制微生物繁殖，进而延长杨梅保存时间，但是一般杨梅冷冻保存后最好尽快解冻食用完，如果超过三个月就不建议再吃了，因为随着冷冻时间的加长，杨梅的口感和营养价值也会逐渐降低。

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