红烧乌鸡炖土豆的做法
乌鸡营养丰盛，切味道鲜美，很多人喜欢炖乌鸡汤喝，可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式，想要制作一道红烧乌鸡炖土豆，但不知道具体要怎么做，以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法。
简要答案
红烧乌鸡炖土豆的做法：乌鸡切块焯水，爆香葱姜蒜，放入乌鸡翻炒，加入料酒，生抽，翻炒，加入土豆翻炒，再倒入清水，放点盐，焖煮20分钟左右即可。
工具/材料
乌鸡、土豆、料酒，生抽、盐等。
具体内容
乌鸡处理干净后切块，凉水下锅，焯水备用，土豆切块备用，其他葱姜蒜等调料也准备好。
起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后把乌鸡块放入锅中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。
翻炒片刻后，把切好的土豆倒入锅中，混合翻炒。
土豆翻炒至变色，倒入清水，没过食材，再加点盐调味。
盖上锅盖，焖煮20分钟左右即可出锅。
红烧土豆炖茄子 红烧土豆炖茄子的做法
步骤1
食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。
步骤2
茄子切条。
步骤3
土豆去皮，切块。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀。加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟。
步骤8
调入鸡精、葱花，炒匀即可。
红烧土豆,红烧土豆的做法
准备材料。
先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片。
锅里烧开水，土豆花生米冷水入锅，焯去淀粉。
捞出晾干水分。
把食用油倒在烧热的锅里，然后把葱放入到热油里面，再放入生姜蒜，要不断的煎炸，烧出葱姜蒜的香味。
把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
再放入食用盐、鸡精，蚝油少许，不停翻炒。
再放一勺老抽上色，一勺白糖提鲜。
喷少许水，大火收汁。
出锅后，黑芝麻装饰一下，吃起也香喷喷。
|红烧乌鸡炖土豆的做法
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