番茄虾仁面怎么做 番茄虾仁面的做法|

番茄虾仁面怎么做 番茄虾仁面的做法

步骤1

食材：虾仁35克、番茄150克、面条100克、鸡蛋1个、生姜1块、豌豆尖20克、淀粉1汤匙、猪油1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。

步骤2

用开水烫番茄撕掉外皮后切小丁。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

虾仁加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。

步骤6

豌豆尖洗净。

步骤7

炒锅放入1汤匙猪油，待融化后，倒入虾仁炒散。

步骤8

加姜末、番茄丁、胡椒粉、炒至番茄软烂，倒入适量清水焖煮3分钟，盛出。

步骤9

面碗中加入盐、胡椒粉，锅中水沸后，加入面条煮熟。

步骤10

放入豌豆尖烫熟，铺在碗底。再放入煮熟的面条，淋上臊子即可。

番茄茄子面的做法 番茄茄子面怎么做

食材：鸡蛋挂面120克、茄子1根、西红柿1个、鸡精1勺、盐适量、葱花适量、耗油适量

备好紫色的长茄子，不要圆茄子，西红柿选用熟透一点的比较好，挂面随意。

把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分。

西红柿随便切小块就行，熟透的西红柿比较软嫩、汁多。

热锅放入一点油，然后放入处理好的茄子条翻炒2分钟。

放入切碎的西红柿翻炒，之所以要选择比较熟的西红柿，就是要容易炒成浆状。

看到西红柿炒成浆了，就放水，水量根据要煮的面的量放，多一点可以，不要太少了，同时放盐和蚝油调味。

下入面条烧开后小火煮。

最后把面条煮熟就可以放点葱花和鸡精调味出锅。

番茄鸡蛋面的做法 番茄鸡蛋面怎么做

步骤1

食材：面条100克、番茄1个、鸡蛋2个、姜3克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐2克、鸡精1克。

步骤2

番茄切小块。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

鸡蛋打散，加入1克盐，拌匀成蛋液。

步骤6

炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，加入番茄炒出汁，倒入适量清水 ，煮沸，放入 面条煮2分钟，加入1克盐调味，出锅撒上葱花即可。

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