煎饼果子的面糊做法
煎饼果子的面糊的和法，是用玉米面，豆面，白面，盐少许，水，这些加在一起，和成较厚一点的面糊，然后在电饼铛上薄薄的刷上一层，摊开来，一会儿，一张煎饼就做成了，煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆。
静置好了的面糊质地更加的柔顺跟顺滑，而且厚度适宜，将电饼铛电源打开，涂上薄薄的一层油，将煎饼果子面糊舀几勺，将面糊均匀的摊开一个圆形，将煎饼果子摊的圆一点，大一点，煎饼果子的一面加热几分钟后，再将其翻面反复翻面几次，直到最后煎饼果子变硬，变脆。
煎饼果子面糊怎么调
将面粉和玉米粉以2:1的比例混合。
加入适量的盐和食用油，这样可以让做出来的煎饼果子更有韧性。
然后加入凉水，搅拌直到面糊均匀，没有颗粒即可。
煎饼果子商用面糊配方
煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。
煎饼果子面糊制作方法：将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。
建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。
把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放），强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。
放入少许的五香粉（十三香也行,目的是去除豆腥味）。
倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5）。
用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至。
|煎饼果子的面糊做法
澳门 煎饼果子 煎饼果子商用面糊配方 煎饼果子的面糊做法 煎饼果子面糊怎么调 菜谱