土豆碳水化合物含量| - 寺庙

土豆碳水化合物含量

100克土豆中含碳水化合物化合物16.6克，蛋白0.69～4.63克，脂肪0.1克，水份79.9克，钙10mg，磷的mg，铁1mg，维他命A原(胡罗卜素)0.01mg及其他成分。

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土豆别称马铃薯、山药蛋、洋芋、等，土豆原产地非洲地区，17新世纪初传到在我国、与稻、麦、苞米、高粱一起称之为全世界五大农作物，以其茎形近马铃而出名。

马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物。

土豆碳水化合物含量不算高。

每100克土豆的碳水化合物为16.6克，其含量是同等重量大米的1/4左右。此外，土豆富含植物蛋白、多种维生素、类胡萝卜素和膳食纤维，其中维生素含量是所有粮食作物中最全的。

土豆碳水化合物含量不算高，每100克土豆的碳水化合物为16.6克，其含量是同等重量大米的1/4左右。此外，土豆富含植物蛋白、多种维生素、类胡萝卜素和膳食纤维，其中维生素含量是所有粮食作物中最全的。

土豆碳水化合物含量高吗

发芽的土豆会产生龙葵素这种有毒生物碱，食用后会引发中毒现象，所以发芽的土豆不可食用。

此外，最好不要购买发绿的土豆，龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多。

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