大米白糕的做法
大米泡三个小时。
用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。
磨好的米浆放到锅中。
小火搅拌，锅中的米浆很惆就可以了。
把浓惆的米浆放凉加入酵母粉。
放点泡打粉，没有的话也可以不放。
搅拌均匀发酵一个半小时就可以了，发酵好的会有蜂窝状。
加点糖，根据个人喜好。
搅拌均匀，放到模具里，没有的话直接放盆里蒸，水开后再放到锅里蒸二十五分钟就可以了了。
大米松糕怎么做,大米松糕的做法
制作原料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻。
把粳米放在20℃水中泡8小时、捞出后磨成面。
粳米面100里以白糖10%、浊酒15%、加水量45%的比例和面、在30℃发酵8小时。
用于调料的大枣去核切成丝、鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取、炒黑芝麻。
把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里、并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。
冒热气的时候、开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形即可。
打糕做法 打糕的做法
红小豆洗净，放入锅中加清水煮至软烂捞出，控净水分，加入白糖，再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。
黄豆用水洗净，入锅用小火炒出香味取出，磨碎筛成细粉。
糯米放入清水中浸泡10小时左右，捞出控净水，放入铺有湿布的蒸笼中，锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸20分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。
|大米白糕的做法
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