南瓜营养功效,营养成分较全
含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育
南瓜的营养功效
南瓜属于高钾低钠的蔬菜，丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦，同时在《中华本草》中记载南瓜有解毒消肿的功效，而《滇南本草》则认为吃南瓜可利尿。
小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。
南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。
古人认为"南瓜为补血之妙品"，其补血功效除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B1锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时，在《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效，能起到气血双补的作用。
南瓜的高钾低钠、富含果胶、含有粗纤维等特性，赋予了它有调理高血压、高血糖和高血脂的功效，其中丰富的果胶和微量元素钴起到了降低餐后血糖的作用，但是因为南瓜热量高，糖尿病人要控制摄入的量。
现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用。
便秘、宿便、痔疮等是肠道健康的杀手，南瓜中的膳食纤维分为可溶性的果胶和不可溶的粗纤维，可该改善便秘、缩短食物废渣在体内的停留时间。
小贴士：
南瓜除了我们提到的功效之外，常吃南瓜还可以增强身体免疫力、消炎止痛、收敛肺气和护肝肾等功效。
将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。
用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。
蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。
然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。
将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。
出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。
把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟。
煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥。
把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。
将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。
将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。
南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了。
将南瓜去皮切成小块蒸熟。
锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分。
将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。
把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。
把南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟。
把鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成鸡蛋糊。
蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊。裹上面包糠，入锅炸至金黄即可。
出锅的南瓜条，可以直接吃，也可以蘸酱吃，总之，按照自己的口味来就行！
把室温软化的奶油奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀。
蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀。
倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。
把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开。
加入洗净的小米，再用大火烧开。
转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。
加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。
南瓜的营养功效
南瓜属于高钾低钠的蔬菜，丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦，同时在《中华本草》中记载南瓜有解毒消肿的功效，而《滇南本草》则认为吃南瓜可利尿。
小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。
南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。
古人认为"南瓜为补血之妙品"，其补血功效除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B1锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时，在《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效，能起到气血双补的作用。
南瓜的高钾低钠、富含果胶、含有粗纤维等特性，赋予了它有调理高血压、高血糖和高血脂的功效，其中丰富的果胶和微量元素钴起到了降低餐后血糖的作用，但是因为南瓜热量高，糖尿病人要控制摄入的量。
现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用。
便秘、宿便、痔疮等是肠道健康的杀手，南瓜中的膳食纤维分为可溶性的果胶和不可溶的粗纤维，可该改善便秘、缩短食物废渣在体内的停留时间。
将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。
用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。
蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。
然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。
将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。
出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。
把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟。
煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥。
把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。
将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。
将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。
南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了。
将南瓜去皮切成小块蒸熟。
锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分。
将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。
把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。
把南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟。
把鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成鸡蛋糊。
蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊。裹上面包糠，入锅炸至金黄即可。
出锅的南瓜条，可以直接吃，也可以蘸酱吃，总之，按照自己的口味来就行！
把室温软化的奶油奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀。
蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀。
倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。
把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开。
加入洗净的小米，再用大火烧开。
转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。
加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。
把明虾剥壳开背去肠泥，南瓜去皮切片。
明虾中加些料酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
开小火，锅中加黄油，转中火把南瓜片倒进锅中翻炒。
加水盖上锅盖煮3分钟。
连着水一起倒进搅拌机，再倒进锅中煮。
把嫩豆腐切小块放进锅里，再放入青豆和腌制好的明虾。
放一小勺盐等羹煮开，再继续煮治虾仁变色，加点味精就可以出锅啦。
|南瓜营养功效,营养成分较全
南瓜的营养功效 南瓜营养功效 营养成分较全