人造奶油含猪油吗|

人造奶油含猪油吗

“人造奶油”里面含有猪油，“人造奶油”是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。其中植物油是由大豆油、菜籽油、棉籽油、椰子油、棕榈油、棕榈仁油、米糠油、玉米油等当中提炼的，动物油是从牛脂、猪脂中摄取的。

“天然奶油”是从奶里面经过提炼，把油脂提炼出来，一般油脂含量占到80%左右，其他的就是水分或者奶里面的成分，因此吃起来口感比较香甜。但是“天然奶油”比较贵，产量也是有限的。后来人们研究把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿“天然奶油”的形状跟味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，进而达到和“天然奶油”口感差不多的效果，所以叫“人造奶油”。

食用油脂制品含猪油吗

食用油脂制品含猪油，因为食用油脂有动物脂肪和植物油两大类，而动物脂防包括猪脂，牛、羊脂等动物体脂、乳脂，以及海洋鱼类的脂肪，植物油有豆油、菜籽油等。食用油脂，也称作液体植脂末、液体奶精等，由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同，因此，其营养价值也不同，具有良好的冲调性。

人造奶油到底能不能吃 人造奶油可以吃吗

人造奶油能吃，但不能吃太多，人造奶油中含有较多的油脂，尤其是反式脂肪酸，大量的食用反式脂肪酸会影响人体的记忆力，对于青少年们来说，就会影响中枢神经系统的发育；反试脂肪酸不易被人体消化吸收，因此就很容易在腹部积累，从而导致肥胖；植物奶油中的反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。

目前我国还没有食品反式脂肪酸含量标准，人们对反式脂肪酸也知之甚少。专家建议市民在购买食品时，最好要特别留意一下有无“人造奶油”、“氢化植物油”、“植物黄（奶）油”等字样，以区分是否含有反式脂肪酸。

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