西餐刀叉的正确
刀叉的正确使用方式是左手持叉、右手持刀。 用餐刀和餐叉切割食物时，应该让餐刀和餐叉与食物保持一定斜度。并且刀叉的样式比较多，需要注意各种刀叉样式的正确使用方法。
西餐刀叉正确的使用方法
刀叉正确的使用方法是西餐中非常重要的一部分，刀叉的正确使用方式是左手持叉、右手持刀。其中餐刀用手握住后再用拇指和食指夹住，而餐叉需要握住之后将食指甚至压住叉柄。
用餐刀和餐叉切割食物时，不要垂直使用，应该让餐刀和餐叉与食物保持一定斜度，这样切割食物不仅可以更加方便、省力，也能够更好的控制切割食物的大小。
需要注意西餐中有各种样式的刀叉，不同样式的刀叉作用会不一样。有锯齿的餐刀是用来切肉的，普通餐刀是用来切蔬菜，小刀是用来抹果酱的。而大餐叉是用来吃沙拉，中号餐叉是用来吃肉类食物，小号餐叉通常用来吃鱼肉。
西餐礼仪刀叉用法 如何使用西餐的刀叉
正规的西餐宴会上，通常吃一道菜换一副刀叉，刀叉数目与菜品数目相等，整餐下来不能用同一副刀叉。
吃西餐正餐时，摆放的餐刀、餐叉主要有：吃黄油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边）及吃肉用的刀叉。
餐盘两侧有时摆放的刀叉有三副之多，要想不拿错，记住刀叉从两边由外→向内取用，即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类。
一般是右手拿刀，左手拿。而刀叉的使用主要分为英式和美式：
英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，这种方式较绅士文雅。
美式：进餐时，首先是右手持刀，左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。
西餐礼仪刀叉用法
吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分，而正规的西餐刀叉礼仪主要是以欧式为主。欧式西餐，使用刀叉，主要分为这样几步。
第 1 步，需要左手持叉，右手持刀。右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。保证在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。
第 2 步：弯曲手腕，对准食物。手腕往下弯曲，你的食指就会自然用力抵住刀叉。
第 3 步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。
第 4 步：用餐叉将食物送入口中。同样餐叉尖齿朝下，左手持叉将切下来的食物送入口中，完成进餐。
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