菲菜怎么保鲜|

菲菜怎么保鲜

菲菜保鲜的方法是取陶瓷盆放入适量清水，将菲菜用草绳捆好，根部向下放入盆中，盆中的清水没过韭菜根部，即浸泡菲菜的根部以及根部附近的茎部，这样可保持并不变质。相对而言，菲菜和韭菜是指的同一种蔬菜,“菲菜”其实是“韭菜”的异体字，所以菲菜是指的韭菜。

油麦菜怎么保鲜

通风处保存：洗完以后的油麦菜，如果不尽快吃完的话，要想储存下来，不变质的话，确实需要掌握一定的方法。可以放在通风处进行保存，就是把洗干净的油麦菜水分沥干了，摆放到专用的蔬菜桶中，然后放在通风口，这么做可以使油麦菜保证一定的新鲜度，但是这个是有一定时间限制的。但是这种方法保存的时间不能太长，一般在半天左右如果超过一天的话，这种方法是行不通的，因为经过清洗的油麦菜不尽快吃完的话就会发黄。

用纸包好冷藏：清洗干净的油麦菜可以用纸把它包好，然后放入到冰箱中进行冷藏，这种方法可以保证油麦菜能够长时间的保鲜，最长可以达到3~4天，甚至一个星期都没有问题，当然这种方法是有所讲究的，不是随便就能把它保存好的，一定要将油麦菜一颗一颗的剥起来，而且摆放的位置一定要恰当，不要拥挤在一起，尽量隔开一定的距离。如果买回来的油麦菜经过清洗了，又不能全部吃完，那么就可以用这种方法。

油麦菜存储注意：在保存油麦菜的时候一定要注意它的摆放周围有没有一些水果？如果有一些水果的话一定要注意了，因为油麦菜对一些特殊的物质有过敏反应的，尤其是对苹果和香蕉中的一些营养物质会产生过敏，如果摆放在一起的话就会出现变质，所以我们在摆放时一定要将它隔离开来摆放。

菜贩子蔬菜如何保鲜 菜贩子蔬菜怎么保鲜

避光：一般他们起早去农村及周边的蔬菜种植户收菜，或者半夜起来到蔬菜批发市场上菜，为的是早晨凉爽没有阳光，也为白天买菜准备充足的时间。

防嗮：在市场买菜时，都会准备防嗮的凉棚，这不但是为了自己凉爽，更主要的是为了蔬菜的新鲜少受到影响。

避风：蔬菜要保持一定的湿度，被风吹了以后会蔫巴。因此，他们不会让大风把蔬菜吹到。

避免挤压：蔬菜被挤压会严重影响蔬菜的新鲜度。因此他们会根据不同的蔬菜，采取不同防挤压措施。

菜贩子保存蔬菜新鲜度，一般都是短时的。因为他们知道蔬菜的最长保鲜时间，因此往往在这个时间内将其处理掉，甚至赔钱甩货。

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