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海南特色小吃有哪些|

海南特色小吃有哪些

千孔糕:被纳入“中华名小吃”的千孔糕,每一块都有细密整齐的小孔,泛着金黄色的光。尝一口,香甜滑爽,回味无穷。其实,千孔糕是东南亚风味小吃,上世纪六十年代才由印尼归侨传入兴隆,过去千孔糕只是普通的家庭小吃,上世纪九十年代,随着兴隆旅游的日渐升温,原隆温泉宾馆率先把这种家庭小吃开发成兴隆特色小吃,大受游客欢迎,并逐渐在兴隆地区的宾馆酒店中流传开来,成为接待游客的佳品。

海南特色小吃有哪些|

红糖年糕:大部分海南人过年时才吃的,糯米面加红糖蒸出来的,软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味,很受女孩子喜爱。来自大陆的你一定要尝上一块,因为现在内地很难吃到红糖了。

椰子船:椰子船又称椰子饭。是海南琼海、文昌一带的传统小吃。做法是将新鲜椰子的硬壳剥除,取出整只肉瓢,在顶端开口装入糯米、再加入白糖、鲜椰汁,淡鲜奶等,将封口缚紧,放进锅中急火煮沸,然后慢火闷约3-4小时即成。吃时,如同切西瓜似的将肉瓢切成若干块,每块都是两头尖、中间宽,形如船形,故名椰子船。该食品形、香、味、色俱佳,具有浓厚、质朴的椰乡气息。

椰香高粱粑:流行于琼海、万宁一带。做法是将高粱米、糯米混和洗净,浸泡后配清水磨成浆,装入布袋压干,取出搓成圆形小坯。装入蒸笼猛火蒸熟后,趁热粘上糖拌椰丝即成。

东山烙饼:是东山岭餐厅用独特方法秘制的烙饼,类似北方的千层饼,但更为香、酥、软、脆。此饼的特点是外皮酥脆,内皮软润,香深味美,人吃人赞。有人誉之为“海南第一饼”,有人誉之为“天下第一饼”。由于制作方法没能公开,游客只能在东山才能吃到此饼。

椰丝糯米粑:是海南常见的风味小吃,主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑,蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻,清甜可口。风味独具。

重兴赤烧:文昌重兴镇有名的小吃当属赤烧。赤烧是海南话直译,意思就是叉烧。重兴赤烧源自海外由本土改进,选料天然优质,工艺独特繁琐,色、香、味俱全,绵甜可口,还带些淡淡辣味,吃后口齿留香,怎么能不叫绝呢?

海南有哪些特色小吃 海南特产

海南的特色小吃有海南萝卜糕、琼海温泉鹅、碧绿龙虾球、椰子饭、后安粉、海南粉、抱罗粉、甜酸粉、海南煎堆、和乐蟹、椰子糕、港门粉、陵水酸粉、竹筒饭。

海南萝卜糕

萝卜糕是海南的特色小吃,属于海派菜。糕面红绿点缀,色泽鲜艳,萝卜味香浓,各味相济,入口鲜嫩。以糯米,虾米,白萝卜丝等制作而成。

椰子饭

椰子饭是海南的特色小吃,在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。

海南粉

海南粉是三亚极具传统特色的一道美味小吃,有着非常悠久的历史,相传起源于明朝末年,被称为“海南米粉之祖”。海南粉的制作工艺十分考究,选用米粉和卤酱为主要原料,再配以老抽,蒜泥,花生油,香菜等辅料,然后搅拌而成,最后所制作出来的海南粉香味扑鼻,吃起来柔润滑爽,还厚增进食欲的功效,是一道老少皆宜的美食。

抱罗粉

抱罗粉是海南三亚的特色米粉小吃,有着悠久的历史,相传在明代的时候就已经成为了当地家喻户晓的美食。抱罗粉选用米粉为主要原料,在特质的牛骨汤里煮熟,在拌以特制的牛肉干丝,笋丝,酸菜等辅料,所制作出来的抱罗粉不膻不腻,还带有一点点酸辣之味,味道鲜美,十分开胃。

海口有哪些特色小吃 海南海口特产

海口的特色小吃有海南萝卜糕、琼海温泉鹅、碧绿龙虾球、碧绿龙虾球、椰子饭、后安粉、鱼煲、盐焗鸡、海南斋菜煲、海南椰奶鸡、海南煎饼。

椰子饭

椰子饭是海口的特色小吃,在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。

海南萝卜糕

萝卜糕是海口的特色小吃,属于海派菜。糕面红绿点缀,色泽鲜艳,萝卜味香浓,各味相济,入口鲜嫩。以糯米,虾米,白萝卜丝等制作而成。

琼海温泉鹅

琼海温泉鹅是海南海口的特色小吃,是十年前才在琼海兴起的美食,琼海温泉鹅食法大多以白切为主,也有烤鹅,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细,完全没有鹅肉的粗糙感,也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感,肉很香很鲜,蘸着秘制的调料。温泉鹅一般人都可食用,尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。


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