椰汁黑豆炖雪蛤
椰子1个，黑豆、莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜片2片，糖适量。
将雪蛤膏浸水5小时，除杂洗净。
椰子剥开，倒出椰汁待用。
黑豆、莲子、红枣去核、洗净。
将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟。
然后取出洗净，沥干水分，除去姜片。
椰汁煮沸，放入其他材料煲滚片刻，加糖调味。
将所有材料放入炖盅，隔水猛火炖2小时即成。
雪蛤怎么炖 炖雪蛤的做法
主料：雪蛤3克、木瓜半个。
辅料：冰糖3克。
准备好材料。
炖盅中放水，把材料放入切好的木瓜中。
把木瓜放入炖盅。
把炖盅放入锅中加热，水开后转小火。
盖上锅盖，隔水炖一般要一个小时以上。
拿出炖盅，开盖即可食用。
木瓜炖雪蛤,怎么制作木瓜炖雪蛤
制作食材：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量（减肥者可不用）。
雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。
木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。
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