怎么解决煮面气泡|

怎么解决煮面气泡

煮面时经常往锅里加凉水，可以避免气泡的产生。气泡生成原因：因为面条中含有蛋白质，不管是大米还是小麦，其中都含有蛋白质，大多属于不完全蛋白。在制作的过程中，会有蛋白质溶解到水中，出现泡沫。其次，淀粉糊化让液体变得粘稠，加热后，水中溶解的空气以及水蒸气挥发出来，让液体出现泡沫。

这些泡沫是没有必要撇去的，既干净又卫生，还不影响口感。甚至在制作蛋糕、米糕时，泡泡的存在会增加食物的口感，让食物呈现蜂窝状，更容易消化。

做口红有气泡怎么解决

有气泡是温度太高或者搅拌速度太快

加热好以后稍微凉一会降低点温度再灌模

有气泡不然是加热过度。不然就是搅拌过度。存在气泡。建议加热过后看一下有没有气泡。有的话。那尖的东西挑掉。再入模。

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