大香菜怎么吃
准备材料：大香菜、蒜头、油、盐、鸡精适量。
制作过程：
大香菜洗净，切段。
锅中倒入适量水，烧开后倒入切好的香菜。
待水再次烧开，捞出香菜。
将捞出的香菜倒入凉水中清洗过滤。
蒜头拍扁备用。
锅中倒入适量的油，待油烧热后放入蒜煸香，再放入香菜，炒3-5分钟后加适量盐、鸡精即可。
香菜怎么吃
凉拌香菜：将香菜去根洗净放入大盘子里，然后加满凉开水，放1平勺盐浸泡5-10分钟，（用盐水浸泡可以使香菜更干净，用凉开水是为了使香菜不沾生水）。
香菜拌皮蛋：香菜的“香臭”和皮蛋的“隐藏臭”结合得那叫一个完美，臭出了境界，臭出了感觉，要是没有香菜的气味拉着一点，皮蛋心那一门心思的臭我还真接受不了。
菜和折耳根：黑暗食材的强强联合，那叫一个好吃啊！吃过香菜皮蛋、香菜臭豆腐，再吃过这个香菜折耳根，齐了，新世界的大门已经打开了。
香菜饼：这个有点类似于香菜炒鹅蛋，就是多加了面糊，摊成了饼状，喜欢香菜这一口的，煎来当早餐，还不错。
香菜怎么吃
主料：猪肉(150g)、香菜(100g)
辅料：水淀粉(10g)
做法：
猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐
加水淀粉搅拌均匀
顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。
香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀
把香菜馅用手挤成丸子放入容器中
全部做好后放入姜丝和胡椒粉
香菜根洗净放入（不要扔掉哦，入汤后很提味的）
然后沿容器边缘加入水，大火上笼蒸10分钟
蒸好后撒上香葱，淋上少许香油即可上桌。
主料：香菜(150克)、花生米(80克)
辅料：生抽(适量)、大蒜(2瓣)、调和油(半碗)、盐巴(适量)、辣椒油(半勺)、凉拌醋(1汤匙)
做法：
花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。
倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。
在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。
沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。
放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。
倒入凉拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油搅拌入味。
再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
主料：皮蛋(两个)、香菜(15克)
做法：
皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。
香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。
取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁
取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。
把蒜茸撒在皮蛋上。
把调好的味汁浇在上面即可食用。
主料：竹笋(110g)
辅料：香菜(适量)
做法：
竹笋清水泡发
捞出控水，把较大的竹笋再切小点
香菜切段
炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀
加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可
主料：面粉(适量)、鸡蛋(适量)、香菜(适量)、油(适量)、水(适量)
做法：
将鸡蛋、面粉、水放一碗内，香菜切细碎
把粉浆材料加入调味料与香菜碎，调匀成稀糊状
平锅内擦少许油烧熟
将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开
摊成软饼，烙透至带金黄色，上碟即可食用
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