怎样熬西红柿酱
材料：4斤左右很熟透的有机西红柿，1根粗西芹杆，3大瓣蒜，1根胡萝卜，1个中号洋葱，一点白葡萄酒，1茶匙干罗勒(basil)新鲜的更好，1/2茶匙牛至叶（oregano)，1茶匙欧芹叶(parsley)，5片香叶，1桌匙橄榄油，适量黑胡椒粉，盐，水。
做法：大火烧一锅水，在西红柿的顶部用小刀划个X。将西红柿下入开水中,煮2分钟左右取出。
冷却约30分钟后去皮去籽，放在容器里备用。
西芹先劈开，然后再切丁，胡萝卜和洋葱也切丁，蒜剁成蒜蓉或切成片。
中小火热锅，下洋葱丁，炒到变软后下芹菜和胡萝卜丁和蒜蓉。蔬菜炒软后加罗勒，牛至叶，欧芹叶，黑胡椒粉和香叶再炒2到3分钟。倒入西红柿，炒到完全软化。上锅盖，转文火煮25分钟左右，直到看不见太多的水分。
开盖后查看，可稍稍尝一下看酸甜度是否合适。合适的话就加入一点白葡萄酒，烧3分钟左右，酒精挥发掉即可。若是做批萨酱西红柿就要收得更浓一些。
稍稍冷却后加盐，乘到打汁机里或食物处理器里打成汁即可。
西红柿怎样熬制酱不坏
想要熬制的西红柿酱不容易坏，需要去皮切成小块，用料理机打碎，倒入锅中小火慢慢加热，接着加入适量的白糖和柠檬汁，待水分熬干后晾凉，倒入无油无水的瓶内密封，然后放进冰箱的冷藏室里保存即可。
使用材料
西红柿、白糖、柠檬汁。
步骤一
首先将西红柿清洗干净，用刀划十字，放入开水里烫一下，捞出去皮，切成小块。
步骤二
将切好的西红柿，用料理机打碎，倒入锅内，加入适量的白糖和柠檬汁。
步骤三
小火慢慢加热，把西红柿的水分熬干，晾凉后，放入无油无水的瓶内密封，放冰箱保存即可。
怎样熬西红柿酱,自己动手丰衣足食
材料：4斤左右很熟透的有机西红柿，1根粗西芹杆，3大瓣蒜，1根胡萝卜，1个中号洋葱，一点白葡萄酒，1茶匙干罗勒(basil) 新鲜的更好，1/2茶匙牛至叶（oregano)，1茶匙欧芹叶(parsley)，5片香叶，1桌匙橄榄油，适量黑胡椒粉，盐，水。
做法：大火烧一锅水，在西红柿的顶部用小刀划个X。将西红柿下入开水中,煮2分钟左右取出。
冷却约30分钟后去皮去籽，放在容器里备用。
西芹先劈开，然后再切丁，胡萝卜和洋葱也切丁，蒜剁成蒜蓉或切成片。
中小火热锅，下洋葱丁，炒到变软后下芹菜和胡萝卜丁和蒜蓉。蔬菜炒软后加罗勒，牛至叶，欧芹叶，黑胡椒粉和香叶再炒2到3分钟。倒入西红柿，炒到完全软化。上锅盖，转文火煮25分钟左右，直到看不见太多的水分。
开盖后查看，可稍稍尝一下看酸甜度是否合适。合适的话就加入一点白葡萄酒，烧3分钟左右，酒精挥发掉即可。若是做批萨酱西红柿就要收得更浓一些。
稍稍冷却后加盐，乘到打汁机里或食物处理器里打成汁即可。
|怎样熬西红柿酱
怎样熬西红柿酱 欧芹 澳门 自己动手丰衣足食 菜谱 西红柿怎样熬制酱不坏 西红柿酱的做法